AIB（美国）是一家全球性食品安全保护、教育及技术服务机构，有60多年国际性的食品安全培训和咨询经验，每年为100多个国家的食品企业提供上万次的专业服务。美国80%以上的食品百强企业是AIB的长期客户。在食品产业链上，AIB公司的食品安全服务涉及到农业、加工、包装和配送等环节。AIB国际的食品安全专家拥有平均10年以上的业内经验，所制定的《AIB 统一检查标准》被世界食品行业所认可。     

AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可，进而被许多全球食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此，通过AIB的审核，也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团，作为成员的国际食品零售商联合会（CIES），于2009年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”，GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。

2.18 压缩空气

压缩空气会含有颗粒物质, 微生物, 霉菌, 水或油，从而可能会污染食品。

关键要求

2.18.1.1 必须妥善过滤在加工区域使用的压缩空气，以除去 5 微米或更大的粒子。压缩空气设备不能含有尘土、油或水。

2.18.1.2 必须定期更换空气分离器和过滤器滤网。必须正确放置和设计空气分离器和过滤器，从而在进行检查或更换时，不会污染到产品。

非关键要求

2.18.2.1 用在食品接触面的空气过滤器应当放在离使用地点尽可能近的位置。

2.19 运输设备

如果设备（例如叉车）未得到维护，它们可能会造成交叉污染问题。

关键要求

2.19.1.1 运输设备包括盘式卡车、托板叉车机、小货车、手推车和叉车，必须对这些设备进行维护以防止运输过程中污染产品。

2.19.1.2 必须将叉车、托板叉车和相似设备列在预防性维护和/或总清洁计划中，进行清洁并跟进。

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