上世纪90年代，英国很多零售商意识到食品安全的重要性，他们觉得有必要联合起来，建立一个强有力的体系，来分享有关食品安全控制方面的经验。在此背景下，1996年，BRC食品标准产生了。该标准是由BRC-英国零售业协会（British Retail Consortium）和它的成员——主要零售商的代表、零售产品生产厂商、认证机构、UKAS和贸易协会等共同完成。此后，BRC又陆续发布了包装及包装材料标准、消费品标准以及仓储和物流标准。

BRC全球标准被各国相关机构陆续采纳为行业性标准，并被视为里程碑式的权威标准，其不仅成为全球性的零售业供应商评价标准，更被大量知名品牌企业广泛运用于对自身供应商和生产工厂的审核及评价。现在BRC全球标准已经普遍被欧洲、非洲、中东、亚洲、远东、澳洲和南北美洲的供应商所采用。随着BRC标志在世界范围内的权威性逐步提升，以及被更广泛的认可，BRC标志不仅仅限于应用于希望进入欧洲市场的产品，而已经被认同为一个全球性的认证标志。

BRC全球标准-消费品认证，针对以欧美市场为主的全球零售供应商，供应商必须满足标准的相关要求，才能准许进入欧美零售市场乃至全球市场。其标准整合了多家主要采购商的工厂审核的内容，同时结合了国际标准的要求，是一种行业的良好操作规范。其宗旨是改进供应商的标准和一致性，并避免产品失误；消除由于遵从不同的标准而造成的对生产商的多重审核；更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现；对一贯的严格品质控制行为给予最直接的说明和支持。

BRC消费品如何分类

《BRC 全球标准——消费品》根据卫生和法律的要求将产品分为三类，具体是：

第一类产品：有针对产品的安全法规并要求在法律规定或防止微生物或其它污染的卫生条件下生产，在正常或可预见的产品使用过程中，污染可能导致严重伤害或死亡。

第二类产品：有针对产品的安全法规或强制性/规一化产品标准。和/或 如果在正常或可预见的产品使用过程中发生故障，可能导致严重伤害或死亡的产品。

第三类产品：没有针对产品的安全法规或仅有针对消费者接触的产品中的化学品所导致的毒性的具体法规，因此要求使用适合的原材料。